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巴西人越来越喜爱喝精品咖啡了。巴西2008年,越爱巴西消耗的喝精1700万袋咖啡中,仅有50万袋属于精品/特种咖啡。品咖2011年,巴西巴西人消耗的越爱2000万袋咖啡中,精品咖啡占100万袋。喝精巴西华人网报道,品咖Dennis Freeman在圣保罗Italim开了一家仅仅80平米的巴西有机面包店,他决定投资精品咖啡。越爱据他称,喝精每周大约能卖3000杯咖啡,品咖之所以能够卖出这么多,巴西主要是越爱价位定的低,每杯4.5雷亚尔,喝精比当地其他竞争者的价格要低多了,其他地方一杯精品咖啡可能要10雷亚尔。然而,Dennis只想让顾客尝尝这种新味道,“当你尝了这种味道,感觉到不同,然后你还想来。就这样。”
而数据显示,Dennis是正确的。巴西人越来越喜爱喝精品咖啡了。2008年,巴西消耗的1700万袋咖啡中,仅有50万袋属于精品/特种咖啡。2011年,巴西人消耗的2000万袋咖啡中,精品咖啡占100万袋。据巴西精品咖啡协会BSCA的执行会长Vanúsia Nogueira表示,“去自助餐厅并非大众习惯,但是这也将渐渐的深入到新中层阶级。现在的商场自助餐厅也越来越多,也会有更多的C阶层巴西人开始来此用餐。”

尽管在巴西,咖啡很受欢迎,但是精品咖啡很难在超市有一席之地。精品咖啡进入市场仍有挑战。据巴西咖啡工业协会ABIC数据,每公斤精品咖啡成本可能要30-180雷亚尔,而普通咖啡(80%的巴西人消费)平均只需要13雷亚尔。

精品咖啡零售价格高,主要是因为生产和采摘过程成本更大。巴西50%的精品咖啡来源于米纳斯吉拉斯州。

在国外市场,巴西精品咖啡市场也很大。主要买家来源于日本,美国和欧盟。巴西的精品咖啡产量占全球份额15%。直到2008年,巴西出口精品咖啡销售额几乎翻番,从350万雷亚尔到500万雷亚尔。巴西精品咖啡是巴西的标志。
本文标题:巴西人越来越爱喝精品咖啡
